天氣乍暖還寒，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。
抗菌 消毒
日本環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的科學家曾在2016年宣布，他們成功證實紅茶中的茶黃素（Theaflavins）具有抗病毒的效果。
它不僅能夠?qū)χZ如病毒等人類杯狀病毒起到消毒作用，還有望被應用在食物中毒的預防領域。具體成果已刊載在國際知名學術雜志上。
而茶黃素主要存在于紅茶中，此外在烏龍茶等茶類也有少量存在。茶黃素作為茶葉發(fā)酵過程中形成的一類天然茶色素，堪稱茶中的“軟黃金”。
提神 消疲
經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興 奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消 除疲勞的效果。
驅(qū)寒 滋養(yǎng)
紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，屬性甘潤溫和。而在冬天的大多時候，氣候處于低濕狀態(tài)，人體長期處于這樣的環(huán)境當中，難免會遭受濕寒入侵體內(nèi)。
甘溫的紅茶剛好可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠增強人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅(qū)寒效果更好，還能補充各類人體所需的一些營養(yǎng)。
利尿 消腫
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎 殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
解毒 保肝
據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
延緩 衰老
在過去的5年里，美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質(zhì)的傳播路徑。
波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里·密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
養(yǎng)胃 護胃
在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。
它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
消食 解膩
因為天氣原因，一般情況下，人們在冬天都會衣著厚重，運動量明顯減少，而且食欲增強，進食油膩食品增多。久而久之則積食滯留，脂肪沉積，小肚子漲起。這個時候多飲一點紅茶，可以祛油膩、清腸胃、助養(yǎng)生。
舒張 血管
研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。?
多種營養(yǎng)成分，比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素鉀、錳，還含有一種類黃酮化合物。紅茶沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用。
冬天由于氣溫等因素，人們心腦血管的活動能力減弱，尤其是老年人，容易誘發(fā)心腦疾病。
紅茶中含有大量的茶黃素、茶紅素等多酚類化合物，這類物質(zhì)具有很強的抗 脂質(zhì)氧化作用，可抑制血管脂質(zhì)過氧化和血小板的凝集，從而可預防冠心病或中風，還能有助減少心臟病的發(fā)作。
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